Vihreä melonisalaatti

Vihreä melonisalaatti

Vihreä melonisalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 siloendiivi- tai tammenlehtisalaatti
  • 1 keräsalaatti
  • 1 (gallia)meloni
  • 1 nippu(a) retiisejä
  • 0.75 dl cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä

Kastike

  • 2 dl ruoanvalmistusjogurttia
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta yrttiä (timjami, rakuuna tai persilja)
  • suolaa
  • valkopippuria
Vaikeusaste

Vihreä melonisalaatti ohje

    • Valmista ensin yrttijogurtti sekoittamalla jogurttiin yrttiä, suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen vetäytyä.
    • Revi salaatinlehdet suupaloiksi ja asettele pediksi laakealle tarjoiluastialle. Tee melonista palloja palloraudalla tai kuutioi meloni.
    • Huuhdo ja viipaloi retiisit.
    • Paahda pähkinät tai pinjansiemenet kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
    • Lisää meloni, retiisit ja paahdetut siemenet salaatinlehtien päälle. Tarjoile salaatti yrttijogurtin ja kinkun tai grillatun lihan kanssa.
    • Koristele salaatti halutessasi syötävillä kukilla.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.