Maa-artisokka-perunasose

Maa-artisokka-perunasose

Maa-artisokka-perunasose

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 6 kookasta, jauhoista perunaa
  • 2 dl maitoa
  • suolaa
  • 3 maa-artisokkaa
  • tilkka rypsi- tai oliiviöljyä
Vaikeusaste

Maa-artisokka-perunasose ohje

    • Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja soseuta ne. Lisää joukkoon maito ja ripaus suolaa. Vatkaa kuohkeaksi.
    • Pese, kuori ja kuutioi maa-artisokat ja keitä lähes kypsiksi suolalla maustetussa vesitilkassa. Kaada vesi pois ja lisää kuutiot valmiiseen perunasoseeseen välittömästi etteivät kuutiot tummu.
    • Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Voit lorauttaa pinnalle tilkan laadukasta öljyä. Erityisen hieno aromi on tryffeliöljyssä.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry