Keitettyjä punajuuria maustevoin kera

Keitettyjä punajuuria maustevoin kera

Keitettyjä punajuuria maustevoin kera

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 500 g punajuuria

Kastike

  • 50 g voita
  • 0.5 dl basilikaa ja / tai timjamia hienonnettuna
  • 0.5 dl persiljaa hienonnettuna
  • 0.5 tl suolaa
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • hiukan mustapippuria
  • tuoretta salviaa, timjamia tai rosmariinia
Vaikeusaste

Keitettyjä punajuuria maustevoin kera ohje

    • Sekoita mausteet huoneenlämpöiseen voihin. Muotoile voiseos leivinpaperin avulla tangoksi ja siirrä jääkaappiin kovettumaan. Huuhtele punajuuret. Jätä naattien tyngät, juuri ja kuori paikoilleen.
    • Keitä punajuuret vedessä lähes napakankypsiksi.
    • Kuori ja halkaise kypsennetyt punajuuret. Aseta leikkauspinnalle viipale maustevoita sulamaan ja mehevöittämään punajuurta.
    • Koristele yrtinlehdillä tai -oksilla.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry