Maukas palsternakkakeitto

Maukas palsternakkakeitto

Maukas palsternakkakeitto

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 200 g palsternakkaa
  • 1 sipuli
  • 0.5 paprikaa
  • 2 rkl öljyä
  • 8 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio tai kasvisfondia
  • 2 dl kevytmaitoa
  • 0.5 dl ruokakermaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • valkopippuria
  • 1 dl raastettua (emmental)juustoraastetta

Lisäksi

  • tuoretta persiljaa pinnalle
Vaikeusaste

Maukas palsternakkakeitto ohje

    • Kuori palsternakka ja sipuli. Raasta palsternakka karkeaksi raasteeksi ja hienonna sipuli. Puhdista ja paloittele paprika.
    • Kuullota kasviksia öljytilkassa kattilassa hekten aikaa. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio tai kasvisfondi ja keitä 10 minuuttia.
    • Sekoita maitoon kerma ja jauhot ja lisää seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
    • Hauduta keittoa vielä 10 minuuttia. Mausta valkopippurilla ja lisää keittoon lopuksi juustoraaste.
    • Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry