Maa-artisokkasosekeitto

Maa-artisokkasosekeitto

Maa-artisokkasosekeitto

Luokka: 

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 purjon vaalea osa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 500 g maa-artisokkia
  • 1 iso, soseutuva peruna tai pieni palsternakka
  • 7 dl kana- tai kasvislientä
  • 1 dl kermaa
  • hiven muskottia
  • pippuria myllystä
  • hienonnettua tuoretta kirveliä
Vaikeusaste

Maa-artisokkasosekeitto ohje

    • Viipaloi purjo. Kuori ja lohko maa-artisokat ja peruna tai palsternakka.
    • Kuullota paksupohjaisessa kattilassa öljytilkassa purjo ja pyöräytä joukkoon maa-artisokka- ja peruna- tai palsternakkalohkot.
    • Lisää kuuma kana- tai kasvisliemi ja keitä kasvikset pehmeiksi.
    • Soseuta keitto sauvasekoittimella.
    • Lisää kerma ja mausteet, kuumenna ja tarkista keiton maku.
  1. Vinkki:
    Voit tarjota maa-artisokkasosekeiton lisäkkeenä vaahdotettua kermaa, joka on maustettu kevyesti piparjuuriraasteella, suolalla ja sokerilla.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry