Yrtti-sitruunakastike pastalle

Yrtti-sitruunakastike pastalle

Yrtti-sitruunakastike pastalle

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 dl ruoanvalmistuskermaa
  • runsaasti tuoretta basilikaa ja timjamia hienonnettuna
  • rouhittua mustapippuria
  • parmesaaniraastetta
  • pastaa, esim. tagliatellea
Vaikeusaste

Yrtti-sitruunakastike pastalle ohje

    • Pese sitruuna hyvin lämpimällä vedellä ja harjalla, raasta kuori ja purista mehu.
    • Pane mehu ja kuoriraaste kattilaan, lisää hunaja ja kerma ja kuumenna.
    • Kun kerma on hiukan paksuuntunut, lisää tuoreet yrtit joukkoon.
    • Keitä pasta kypsäksi ja lisää kastike valutetun pastan joukkoon. Rouhi päälle runsaasti mustapippuria ja raasta parmesaania.
  1. Vinkki:
    Kastikkeeseen voi halutessaan lisätä mm. paistettuja sieniä, broilerisuikaleita tai keitettyjä kasviksia.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry