Jogurttimarinoidut kurkkunauhat

Jogurttimarinoidut kurkkunauhat

Jogurttimarinoidut kurkkunauhat

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 3 kurkkua
  • 1 tl suolaa
  • 1 tuore punainen chili
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 0.5 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 0.5 dl seesaminsiemeniä paahdettuna
  • 2 tl hunajaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
Vaikeusaste

Jogurttimarinoidut kurkkunauhat ohje

    • Höylää kurkuista juustohöylällä tai kuorimaveitsellä pitkiä nauhoja. Ripottele kurkkunauhojen päälle suola, sekoita ja anna vetäytyä vähintään puoli tuntia. Valuta kurkuista irronnut neste pois.
    • Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna chili, valkosipulin kynnet ja korianteri. Kuumenna paistinpannu ja paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla.
    • Sekoita hunaja, soija, jogurtti, chili, korianteri ja jäähtyneet seesaminsiemenet keskenään. Kaada seos kurkkunauhojen päälle ja sekoita kevyesti.
    • Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry