Välimerellinen rucolasalaatti

Välimerellinen rucolasalaatti

Välimerellinen rucolasalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 2 ruukku(a) rucolasalaattia
  • 5 tomaattia
  • 0.5 kurkkua
  • 50 g paahdettuja pinjansiemeniä
  • salaattikastiketta (öljyä, balsamietikkaa, sokeria, suolaa, mustapippuria ja yrttejä)
Vaikeusaste

Välimerellinen rucolasalaatti ohje

    • Revi rucolasalaatti käsin suupaloiksi.
    • Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kantaosat. Leikkaa kurkku suikaleiksi. Kuumenna pinjansiemenet pannulla ja jäähdytä ne.
    • Asettele ainekset salaattikulhoon.
    • Sekoita kastikeainekset esimerkiksi lasitölkissä ravistaen.
    • Valuta kastike salaattiaineksille ja sekoita kahdella haarukalla varovastio nostellen.
  1. Vinkki: Kirpeähköä, retiisin makua muistuttavaa rucolaa voi hienontaa myös kastikkeiden mausteeksi.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry