Kurkku-maustekakku

Kurkku-maustekakku

Kurkku-maustekakku

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 3 dl kuutioitua kurkkua tai kesäkurpitsaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl kanelia
  • 1 rkl kardemummaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0.5 dl rouhittuja saksanpähkinöitä
  • 1.25 dl pullomargariinia
Vaikeusaste

Kurkku-maustekakku ohje

    • Voitele ja korppujauhota pitkänomainen kakku- /leipävuoka.
    • Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi.
    • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon kurkkukuutiot.
    • Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita vähin erin käännellen munavaahtoon. Lisää lopuksi pullomargariini.
    • Paista kakkua 175 asteessa 50 - 60 minuuttia.
  1. Vinkki:
    Voit koristella kakun pinnan niin, että kiehautat tilkan vettä kattilassa, lisäät hillosokeria ja pieniä kurkkukuutioita, kuumennat ja lusikoit seosta hyytymään kakun pintaan.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry