Paahdettuja kasviksia ja pastaa

Paahdettuja kasviksia ja pastaa

Paahdettuja kasviksia ja pastaa

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 kpl pieni (200 g) munakoiso
  • 1 kpl punasipuli
  • 1 kpl pieni (200 g) kesäkurpitsa
  • 1 kpl varsisellerin vartta
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl timjamia
  • 2 tl oreganoa
  • 1 tl suolaa
  • rouhittua mustapippuria
  • 0.5 sitruunan mehu
  • 2 rkl (kapriksia)
  • tuoretta basilikaa

Tarjoiluun

  • 150 g kuivaa nauhapastaa (tagiliatelle -pastaa)
  • maustamatonta tuorejuustoa
Vaikeusaste

Paahdettuja kasviksia ja pastaa ohje

    • Halkaise ja viipaloi munakoiso. Ripottele viipaleiden päälle suolaa, jolloin munakoison ylimääräinen neste hikoilee pintaan.
    • Kuori punasipuli ja leikkaa kapeiksi lohkoiksi. Leikkaa myös kesäkurpitsa lohkoiksi.
    • Pyyhi munakoisopalat kuiviksi talouspaperilla. Asettele munakliso ja muut kasvikset, kirsikkatomaatit mukaan lukien, uunipellille leivinpaperin päälle.
    • Pirskota päälle öljyä ja mausta timjamilla, oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda kasviksia 250 asteessa grillivastuksien alla noin 10 minuuttia.
    • Sekoita kerran tai pari paahtamisen aikana. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti.
    • Kaada paahtuneet kasvikset ja niistä irronnut neste tarjoiluastiaan. Mausta vielä sitruunamehulla, kapriksilla ja tuoreella basilikalla. Sekoita pasta kasvisten joukkoon. Tarjoa heti. Halutessasi voit laittaa annoksen päälle nokareen maustamatonta tuorejuustoa.
  1. Vinkki:
    Paahdetut kasvikset ovat herkullisia myös sellaisenaan esimerkiksi paahdetun ruisleivän päällä, riisin tai perunoiden kanssa.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry