Juuressosekeitto

Juuressosekeitto

Juuressosekeitto

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • tilkka rypsiöljyä
  • kurkumajauhetta
  • 8 dl kana- tai kasvislientä
  • 0.5 dl sitruunan mehu
  • 1 rkl fariinisokeria
  • tuoretta basilikaa
  • 100 g kevyttuorejuustoa
  • mustapippuria
Vaikeusaste

Juuressosekeitto ohje

    • Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele juurekset.
    • Kiehauta sipulisilppu öljyssä kurkumajauheen kanssa.
    • Lisää kana- tai kasvisliemi, sitruunan mehu ja fariinisokeri sekä paloitellut juurekset. Keitä hiljalleen 30 - 40 minuuttia.
    • Lisää basilika ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
    • Lisää tuorejuusto ja kuumenna keitto sekoittaen.
    • Tarjoa sosekeitto paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry