Mansikkainen vuohenjuustosalaatti

Mansikkainen vuohenjuustosalaatti

Mansikkainen vuohenjuustosalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 2 erilaista salaattia
  • tuoretta basilikaa
  • 1 l mansikoita
  • 4 dl (paloiteltua kypsää broileria)
  • 4 viipaletta paahtoleipää
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 100 g leikattavaa vuohenjuustoa
  • rouhittua mustapippuria
  • 3 rkl valkoista balsamicoa tai valkoviinietikkaa
  • suolaa
Vaikeusaste

Mansikkainen vuohenjuustosalaatti ohje

    • Revi erilaisia salaatteja annoslautasille.
    • Silppua sekaan basilikaa.
    • Perkaa mansikat ja viipaloi muutamia jokaiselle salaattilautaselle.
    • Jos tahdot salaatista ruokaisan, lisää salaateille kuutioitua broileria.
    • Paahda paahtoleivät ja hiero niihin valkosipulia.
    • Viipaloi muutama mansikka myös jokaiselle paahtoleivälle.
    • Leikkaa vuohenjuustosta noin 1,5 cm:n paksuinen viipale jokaiselle leivälle ja ripottele pinnalle pippuria.
    • Laita leivät uunipellille.
    • Survo loput mansikat ja mausta mansikkasose balsamicolla sekä ripauksella suolaa. Pirskota kastiketta salaattilautasille.
    • Kuumenna paahtoleivät uunissa juuri ennen tarjoilua grillivastuksen alla vain sen verran, että juusto alkaa saada väriä ja hiukan pehmentyä.
    • Nosta leivät salaattien päälle ja lusikoi päälle mansikkakastiketta. Tarjoa heti.
  1. Vinkki:
    Jos uunissasi ei ole grillivastusta, laita mansikanviipaleilla päällystetyt leivät salaattien päälle. Paista juustoviipaleet nopeasti pannulla ja siirrä leiville.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry