Herkullinen sienivokki

Herkullinen sienivokki

Herkullinen sienivokki

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 pieni purjo
  • 1 punainen paprika
  • 400 g osterivinokkaita
  • 200 g siitakesieniä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl raastettua, tuoretta inkivääriä
  • 1 rkl rypsiöljyä

Kastike

  • 0.5 dl omenatäysmehua
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 tl perunajauhoja
  • 0.25 tl mustapippuria
  • ripaus chiliä

Lisäksi

  • hienonnettua rakuunaa, persiljaa ja/tai timjamia
Vaikeusaste

Herkullinen sienivokki ohje

    • Viipaloi tai suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo ja paprika.
    • Paloittele suurimmat sienet ja puolita pienet sienet.
    • Hienonna valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri.
    • Kuumenna öljy vokki- tai muurinpohjapannulla. Kuullota valkosipulia ja inkivääriä hetken aikaa kuumassa öljyssä.
    • Lisää purjo ja paprika ja paista käännelle muutama minuutti. Lisää sienet ja jatka paistamista viitisen minuuttia.
    • Sekoita omenamehuun soijakastike, perunajauhot, pippuri ja chili. Kaada seos sienien joukkoon ja sekoita. Kiehauta ja nosta tarjolle. Lisänä maistuvat nuudelit tai riisi.
  1. Vinkki:
    Voit sekoittaa kypsät nuudelit sienien joukkoon ennen omenakastikkeen lisäämistä.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry