Tortilla eli espanjalainen perunamunakas

Tortilla eli espanjalainen perunamunakas

Tortilla eli espanjalainen perunamunakas

Ainekset

2 henkilölle

1

Ohje

  • 3 kpl keskikokoista perunaa
  • 1 kpl punasipuli
  • 1 kpl pieni paprika
  • 1 pala(a) purjoa
  • 1 rkl kasviöljyä

Lisäksi

  • 2 kpl tomaattia
  • 8 kpl mustaa oliivia

Taikina

  • 6 kpl munaa
  • 4 rkl vettä
  • suolaa
Vaikeusaste

Tortilla eli espanjalainen perunamunakas ohje

    • Kuutioi kuoritut perunat, sipuli ja paprika sekä viipaloi pesty purjo.
    • Kuumenna öljy munakaspannussa ja pehmitä kasvikset siinä.
    • Sekoita munakkaan ainekset ja kaada seos pannuun.
    • Kypsennä miedolla lämmöllä, alussa kevyesti sekoittaen.
    • Ripottele munakkaan pinnalle tomaattiviipaleita ja halkaistuja oliiveja.
    • Anna hautua miedolla lämmöllä 5 - 10 minuuttia.
    • Nauti kokojyväleivän ja salaatin kanssa.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry