Karviaissalaatti

Karviaissalaatti

Karviaissalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 0.5 l karviaismarjoja
  • 2 kerää salaattia
  • paljon rucolaa ja friseesalaattia
  • 25 g manteleita

Kastike

  • 0.5 dl sitruunan mehua
  • 0.5 dl öljyä
  • 2 tl tuoretta piparjuuriraastetta
  • (vähän hunajaa)
Vaikeusaste

Karviaissalaatti ohje

    • Puhdista karviaiset ja revi salaatit. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
    • Kuori mantelit: Kaada manteleiden päälle kiehuvaa vettä ja anna liota hetki. Kun manteleista kuori irtoaa helposti, kaada kuuma vesi pois ja huuhtele manteleita kylmällä vedellä. Kuori mantelit.
    • Paahda kuoritut mantelit kuivalla pannulla. Sekoita salaatti, karviaiset ja mantelit tarjoiluastiaan.
    • Kaada päälle salaatinkastike ja sekoita varovasti. Tarjoa kylmänä.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry