Kurkku-kylmäsavulohisalaatti

Kurkku-kylmäsavulohisalaatti

Kurkku-kylmäsavulohisalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 2 kpl kasvihuonekurkkua
  • 1 kpl greippi
  • 200 g kylmäsavulohiviipaleita
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 ruukku(a) rucolaa ja/tai jääsalaattia
  • tuoretta tilliä
Vaikeusaste

Kurkku-kylmäsavulohisalaatti ohje

    • Halkaise kurkut pitkittäin ja raaputa siemenet pois lusikalla. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
    • Kuori greippi ja irrota hedelmälohkot veitsellä leikaten niin, ettei niihin jää kalvoja. Leikkaa greippilohkot pieniksi paloiksi ja yhdistä kurkkuviipaleisiin.
    • Revi annoslautasten peitoksi rucolaa tai jääsalaattia tai molempia. Kiepauta keskelle lohiviipaleet ruusukkeiden muotoon.
    • Nostele lohiruusukkeiden ympärille kurkku-greippiseosta. Ripauta päälle kevyesti suolaa, jauha myllystä pippuria. Korista tillinoksin.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry