Punajuuri-sinihomejuustovuoka

Punajuuri-sinihomejuustovuoka

Punajuuri-sinihomejuustovuoka

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 800 g punajuuria
  • 0.5 palsternakkaa tai juuriselleriä
  • 5 dl maitoa
  • suolaa
  • pippuria
  • 2 munaa
  • 100 g sinihomejuustoa
  • hienonnettua tuoretta kynteliä TAI yrttisekoitusta
Vaikeusaste

Punajuuri-sinihomejuustovuoka ohje

    • Kuori juurekset ja raasta hienoksi raasteeksi. Siirrä raasteseos isoon kattilaan ja lisää maito.
    • Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes raasteet pehmenevät. Murenna joukkoon sinihomejuusto, sekoita ja anna seoksen hieman jäähtyä. Mausta varovasti suolalla, pippurilla ja kyntelillä tai yrttiseoksella.
    • Vatkaa munat kevyesti ja lisää punajuuriseokseen. Tarkista maku.
    • Siirrä seos voideltuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarjoa lämpimänä kasvislisäkkeenä.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry