Herkullinen sellerisalaatti

Herkullinen sellerisalaatti

Herkullinen sellerisalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 keskikokoinen juuriselleri
  • vettä
  • suolaa
  • 75 g saksanpähkinöitä
  • 3 omenaa
  • (sitruunanmehua)

Kastike

  • 1 dl vatkautuvaa kermaa
  • 1 dl kevytmajoneesia
  • sitruunanmehua
  • sokeria
  • valkopippuria
  • (suolaa)
Vaikeusaste

Herkullinen sellerisalaatti ohje

    • Kuori ja kuutioi juuriselleri isoiksi paloiksi. Keitä sellerinpalat vähässä, suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Valuta ja jäähdytä sellerinpalat.
    • Raasta jäähtynyt selleri karkeaksi raasteeksi. Rouhi pähkinät.
    • Vatkaa kastikkeen kerma vaahdoksi, lisää majoneesi ja mausta sitruunamehulla, sokerilla, valkopippurilla ja tarvittaessa suolalla.
    • Kuori omenat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Sekoita omenaraasteen joukkoon vähän sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
    • Sekoita kastikkeen joukkoon omenaraaste, selleriraaste sekä pähkinärouhe. Koristele pähkinärouheella.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry