Perunasalaatti ja sinappikastike

Perunasalaatti ja sinappikastike

Perunasalaatti ja sinappikastike

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 800 g keitettyjä perunoita
  • 0.5 punasalaatti
  • 0.5 friseesalaatti
  • 2 kevätsipulia
  • 1 punainen chili
  • 2 rkl kapriksia
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja
  • persiljaa

Kastike

  • 2 rkl öljyä
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 2 rkl vettä
  • 1 tl ranskalaista sinappia
  • 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • pippuria
Vaikeusaste

Perunasalaatti ja sinappikastike ohje

    • Sekoita kastike ja jätä se vetäytymään.
    • Kuori ja kuutioi keitetyt perunat.
    • Huuhtele, kuivaa ja paloittele salaatit ja viipaloi kevätsipulit.
    • Leikkaa chili pituussuunnassa kahtia, poista siemenet sekä valkoiset sisäseinämät. Hienonna chili.
    • Yhdistä perunat, salaatit, sipuli, chili ja kaprikset. Lisää kastike ja sekoita.
    • Koristele kirsikkatomaateilla ja persiljalla.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry