Palsternakkasosekeitto ja sieniä

Palsternakkasosekeitto ja sieniä

Palsternakkasosekeitto ja sieniä

Luokka: 
Keitot, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Juurekset, Sienet

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

Lisäksi

Vaikeusaste

Palsternakkasosekeitto ja sieniä ohje

    • Kuori ja leikkaa palsternakat ja perunat lohkoiksi.
    • Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää juureslohkot. Kuumenna niitä hetki öljyssä ja mausta mustapippurilla. Lisää neste. Kypsennä juurekset pehmeiksi kiehuvassa liemessä.
    • Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää raikasteeksi tilkka omenaviinietikkaa. Pehmennä keiton makua halutessasi tilkalla kermaa tai nokareella tuorejuustoa.
    • Halkaise siitakesienet.
    • Kuumenna kuiva, pinnoitettu paistinpannu ja paahda auringonkukansiemenet. Siirrä siemenet sivuun. Kuumenna pannulla tilkka rasvaa ja paista sienet.
    • Annostele paahdetut siemenet ja paistetut sienet keittoannosten päälle. Lisää koristeeksi kirvelinoksia.
  1. Vinkki:
    Voit paahtaa keiton päälle lisäksi ohuita meetvurstisuikaleita tai lisätä kylmäsavustettua kirjolohta.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry


Ylös