Helppo broileri-kasvisvokki

Luokka:

4 henkilölle

2 l suikaloituja vihanneksia (esim. porkkanaa, lanttua, sipulia, paprikaa, parsakaalia, siitakesieniä, keräkaalia, valkosipulia)
400 g broilerin rintafileetä
2 tl öljyä
1 dl makeaa chilikastiketta
3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta

Vaikeusaste

Pese ja kuori kasvikset ja leikkaa tikkumaisiksi suikaleiksi. Viipaloi sienet. Suikaloi broilerin rintafilee.
Kuumenna öljy paistinpannulla tai wokkipannulla. Ruskista broileripalat pannulla. Ota broileripalat pannulta. Lisää pannulle kasviksia pienissä erissä kypsymisjärjestyksessä: kovimmat kuten porkkana ja lanttu ensin, jotka kypsyvät hitaimmin. Älä kypsennä liian kauan - vokkiruoissa kasvikset saavat jäädä hieman rapeiksi.
Kun kaikki kasvikset ovat pannulla, sekoita joukkoon broileripalat, chilikastike ja soija. Kuumenna vielä puolisen minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa sellaisenaan tai keitetyn riisin kanssa.

Vinkki:
Broilerin voi korvata katkaravuilla. Lisää ne sulatettuina samaan aikaan kuin chilikastike.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Ylös