kasvikset

 

etusivu puoli kiloa paivassa

 

 

 

LOKVATTI / JAPANINMISPELI / NISPERO (Eriobotrya japonica)

Lokvatti on kotoisin Aasiasta. Nykyisin sitä viljellään mm. Kiinassa, Japanissa ja Thaimaassa. Välimeren maissa lokvatti on kevään ensimmäisiä hedelmiä.

Lokvatti on sukua omenalle ja päärynälle. Lajikkeita on runsaasti. Hedelmät ovat yleensä ison luumun kokoisia ja päärynän muotoisia. Kuori on usein keltainen tai oranssi.

Hedelmäliha on keltaista tai oranssia. Hedelmän sisällä on hedelmäkota, jossa on ruskeita siemeniä. Siemeniä ei syödä. Kiinteä ja mehukas hedelmämalto on mieto, makea ja hapokas. Jos kuori on sitkeä, otetaan se pois ennen syömistä.

Hedelmä syödään sellaisenaan Kuorittuna ja paloiteltuna hedelmä sopii myös salaatteihin ja leivonnaisiin omenan tapaan. Siitä voi myös valmistaa hilloa ja hyytelöä.

Lokvattia säilytetään kylmässä +0 - +2 asteessa.

 

vaaka