kasvikset

 

etusivu puoli kiloa paivassa

 

 

 

PORTOBELLO (Agaricus bisporus)

Portobello on isoksi kasvanut herkkusieni, lakki on halkaisijaltaan 10 -12 cm. Pitemmän kasvuaikansa takia se on maultaankin voimakkaampi ja aromikkaampi kuin tavallinen herkkusieni. Portobellon liha on kiinteää ja kuivaa. Portobelloa laitettaessa siitä ei irtoa ollenkaan niin paljon nestettä kuin tavallisia herkkusieniä laitettaessa.

Portobello syödään kypsennettynä. Se sopii hyvin kastikkeisiin, muhennoksiin, keittoihin ja piiraisiin. Pääruoaksi tai lisäkkeeksi portobello sopii täytettynä ja gratinoituna.

Portobello säilytetään kylmässä +2 - +5 asteessa, mielellään paperipussissa haihtumisen estämiseksi.

Lisätietoja sienistä www.champ.fi

 

vaaka