kasvikset

 

etusivu puoli kiloa paivassa

 

 

 

KIWANO / MELANO / HYYTELÖ- / SARVIMELONI (Cucumis metuliferus)

Afrikasta kotoisin oleva Kiwano on kurkun ja meloonin sukulainen. Sitä kutsutaan myös Melanoksi sekä hyytelö- ja sarvimeloniksi. Kiwano on raakana väriltään vihreä, kypsänä keltainen kovakuorinen hedelmä, jonka pinnassa on pieniä sarvennäköisiä ulokkeita. Hedelmäliha on vihreää ja mehukasta, ja se muistuttaa hieman kurkkua. Maku on piristävä ja hieman banaania tai limettiä muistuttava.

Kiwano halkaistaan pituussuunnassa ja syödään lusikalla kuorenpuolikkaista. Makua korostetaan ripauksella sokeria. mehukkaan, siemeniä täyunnä olvan hedelmänlihan voi sekoittaa eksoottisiin hedelmäsalaatteihin, äyriäissalaatteihin, booleihin ja pirtelöön. Viipaleita voi käyttää jälkiruokien koristeluun. Lämpimiin ruokiin kiwanoa ei kannata lisätä.

Kiwano säilytetään + 10 - + 15 asteen lämpötilassa.
 

 

vaaka