TILLI (Anethus graveolensis)

Tilli on vanha mauste- ja lääkintäkasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Vain syksyisin on saatavilla kruunutilliä, jolla maustetaan rapuja ja säilykkeitä. Ympäri vuoden saadaan lehtitilliä, joka sopii kastikkeisiin, salaatteihin, uusille perunoille, kaali- ja liharuokiin, maustekurkuille, yrttijuustoihin, voileiville, keittoihin ja koristeeksi. Erityisen hyvin tilli kuitenkin sopii kala- ja äyriäisruokiin.