Monen marketin edustalla myydään kesän aikana kasviksia torimaisessa myyntipisteessä. Jottei "kesätori" heikentäisi myymälän imagoa, tulee varmistaa, että tuotteiden laatu ja merkinnät ovat moitteettomia.

• Tuotteiden laadun ylläpitäminen edellyttää hellesäillä, että tuotteet saadaan pidettyä kylmänä. Esimerkiksi yli 20 asteessa tuotteiden myyntiaika on hyvin lyhyt.
• Käytössä tulisi olla jäähdytetty myyntitiski tai vähintään kylmävarasto, josta tuotteita haetaan sitä mukaa kun tuotteita saadaan myytyä.